23 августа 2024 года в рамках августовского совещания работников образования Республики Саха (Якутия) «Воспитание личности в едином образовательном пространстве» в МОБУ «Якутская городская национальная гимназия имени А.Г. и Н.К. Чиряевых» проведена форсайт-сессия «Сбалансированность школьного питания: региональные аспекты, проблемы и пути решения». Организаторы сессии Федеральный центр мониторинга питания обучающихся Министерства просвещения Российской Федерации, Министерство образования и науки Республики Саха (Якутия), ГАУ ДО РС(Я) «Центр отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор», ГАПОУ РС (Я) Якутский технологический техникум сервиса имени Ю.А.Готовцева.
Целью сессии является обсуждение и анализ процессов федерального мониторинга питания обучающихся, разработка рекомендаций по сбалансированности рационов и выработка единых механизмов развития школьного питания в регионе.
В сессии приняли участие начальники управлений образования, директора школ, заместители директоров школ по организации питания, организаторы питания (аутсорсеры), другие заинтересованные работники дошкольных образовательных и общеобразовательных организаций, стационарных организаций отдыха и оздоровления для детей РС (Я), предприятий общественного питания и производственных структур, педагогическое, медицинское и бизнес-сообщество, родительская общественность в количестве 143 человек очно, 78 человек онлайн.
Приветственным словом руководителя департамента государственной политики в сфере общего образования, воспитания и дополнительного образования министерства образования и науки РС (Я) Надежды Игнатьевны Захаровой началась работа форсайт-сессии.
С докладом «О федеральном мониторинге питания обучающихся и проблемах сбалансированности школьных рационов» выступила Валентина Николаевна Иванова, директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся Министерства просвещения РФ, доктор экономических наук, профессор.
О санитарно-гигиенических требованиях к организации школьного питания выслушали Анастасии Аркадьевны Гаврильевой, главного специалиста отдела санитарного надзора, аккредитации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия).
Ульяна Михайловна Лебедева, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник НИЛ «Молекулярная медицина и генетика человека» МИ СВФУ, главный диетолог Минздрава РС (Я), председатель РосДНП рассказала
«О региональных подходах и принципах организации школьного питания и внедрении примерных цикличных 20-дневных меню горячих школьных
завтраков и обедов для детей и подростков Республики Саха (Якутия)».
С информацией об автоматизации как обязательном инструменте управления системой школьного питания выступил Николай Михайлович Портнов, кандидат технических наук, разработчик программного продукта «1С: Школьное питание», координатор технической поддержки Федерального центра мониторинга питания обучающихся Министерства просвещения РФ, руководитель фирмы «Агентство Капитан».
О работе конфигурации «1С: Школьное питание» для автоматизации ведения учета по школьному питанию в общеобразовательных учреждениях рассказал Владимир Анатольевич Трушкин, руководитель отдела внедрения программы «1С: Школьное питание» фирмы «Агентство Капитан».
С «Проблемами и алгоритмом решений при ведении федерального мониторинга питания обучающихся в общеобразовательных организациях РС (Я)» выступил Константин Александрович Чиряев, координатор технической поддержки федерального мониторинга питания обучающихся в РС (Я).
А также был проведен мастер – класс «Сбалансированный школьный завтрак и обед» призеров всероссийского и регионального конкурсов «Лучшая городская школьная столовая», «Лучшая сельская школьная столовая», «Лучший школьный повар» и Национальной Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма «Ассоциация гостеприимства РС (Я)» в проекте «Лучший школьный ресторан».
Завершилось мероприятие выступлением призеров «Лучшей сельской школьной столовой 2021-2024»: 1) МБОУ «Верхневилюйская СОШ №1 им. И.Барахова МКУ «Управление образования» МР «Верхневилюйский улус (район)» РС (Я) (2021), 2) МБОУ «Кэнтикская СОШ им. Н.К.Седалищева -Дьуэгэ Ааныстыырова» МКУ «Управление образования» МР «Верхневилюйский улус (район)» РС (Я) (2022), 3) МБОУ «Тамалаканская СОШ-детский сад» МКУ «Управление образования» МР «Верхневилюйский улус (район)» РС (Я) (2023), 4) МБОУ «Майинская СОШ им.Ф.Г.Охлопкова» МКУ «Управление образования» МР «Мегино-Кангаласский улус (район)» Республики Саха (Якутия) (2024).
Также выступили призеры «Лучшей городской школьной столовой 2023, 2024»: 1) МОБУ «Якутская городская национальная гимназия им. А.Г. и Н.К. Чиряевых» МКУ «Управление образования» городского округа «город Якутск» (2023), 2) МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №39 им. Н.И.Шарина» МКУ «Управление образования городского округа «город Якутск» (2024) (МАУ «Центр ресурсного обеспечения муниципальных образовательных муниципальных образовательных учреждений» городского округа «город Якутск»).
Национальная Ассоциация рестораторов, отельеров и туризма «Ассоциация гостеприимства РС (Я)» по проекту «Лучший школьный ресторан» тоже приняла участие в форсайтсессии и ООО «МИП Урожай Арктики» с презентацией теплиц и минитеплиц «Гроубокс» для круглогодичного обеспечения школьного питания.
В ходе дискуссии участники пришли к единому мнению о разработке рекомендаций по сбалансированности рационов и выработки единых механизмов развития школьного питания в регионе.
Всего приняли участие более 100 человек из 11 муниципальных районов и г. Якутска.
