Федеральный этап всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023» пройдёт с 10 по 13 ноября во Владикавказе. Республику Саха (Якутия) представят две школы, ставшие победителями регионального этапа: в номинации «Лучшая столовая городской школы» – муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Якутская городская национальная гимназия имени А.Г. и Н.К. Чиряевых» городского округа «город Якутск», в номинации «Лучшая столовая сельской школы» – муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Тамалаканская средняя общеобразовательная школа» (Верхневилюйский улус (район) РС (Я)).
Федеральный тур Конкурса будет проходить в три этапа: полуфинал, финал и суперфинал. Испытания будут включать в себя конкурс «Кулинарный баттл», блиц-турнир «Три вопроса родителей», квест-практикум «Безопасный пищеблок».
Участниками конкурса подготовлены видеовизитки с ответом на вопрос «Почему мы лучшие», также идет подготовка домашнего задания Конкурса – тематический стол, где команда из Якутии представит не менее трех готовых блюд, приготовленных с использованием новых современных технологий, креативных подходов к подаче и сервировке стола. Команде предстоит рассказать об особенностях состава блюд и потребительских свойствах, жюри будет оценивать внешний вид, сервировку стола, оригинальность оформления и подачи блюд.
Республиканский ресурсный центр организации отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор» для успешного прохождения участниками федерального этапа привлек экспертов, партнеров – Лебедеву Ульяну Михайловну, главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения РС (Я), Степанова Константина Максимовича, заведующего лабораторией нутригеномики ФИЦ «Якутский научный центр СО РАН», профессора кафедры пищевых технологий и индустрии питания АГАТУ, Михайлову Галину Прокопьевну, старшего преподавателя кафедры организации здравоохранения и профилактической медицины Медицинского института ФГАОУ ВО “СВФУ им. М.К. Аммосова”. Также конкурсантов поддерживают коллеги родного коллектива, учащиеся школ.
Желаем нашим конкурсантам удачи, везения и побед!
