В рамках II Республиканского форума работников медицинского и пищевого блока образовательных организаций Республики Саха (Якутия) «Сохраним свое здоровье» состоялась презентация Национального зала «Түһүлгэ» Центра отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор», где ведущие повара Центра продемонстрировали мастер-классы по сервировке стола и по современным тенденциям в украшении блюд.
Сотрудники пищевого блока Центра «Сосновый бор» никогда не стоят на месте, а постоянно стремятся развиваться и обучаться, ведь повар – это такая профессия, которая требует постоянного поиска, творческой фантазии. Шагать в ногу со временем и внедрять правильное питание среди подрастающего поколения республики помогают ведущие научные специалисты НИИ здоровья СВФУ имени М.К.Аммосова (директор В.Г.Кривошапкин).
Благодаря совместному сотрудничеству Национальный зал «Түһүлгэ» Центра «Сосновый бор» стал информационно-образовательным и методическим центром в области оптимизации питания детей и подростков, обучающихся в образовательных учреждениях Республики Саха (Якутия). На базе Центра разрабатываются программы и проекты, направленные на организацию правильного школьного питания.
В центре разработано 21-дневное меню, которому придерживаются повара и медицинские работники при приготовлении блюд. Меню является сбалансированным, правильным, разнообразным. Детям предлагается 5-разовое здоровое питание, согласованное с требованиями Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия), соответствующая энергозатратам детей и подростков.
Добиться, чтобы повар открыл вам свои профессиональные секреты очень непросто. Но тем не менее повара Национального зала «Түһүлгэ» дали мастер-классы и поделились со своим опытом с участниками Форума. Все гости и участники мероприятия с большим интересом наблюдали за представлением блюд и задавали интересующие их вопросы.
Поварское дело – не ремесло, а искусство, направленное на организацию здорового питания населения. Здоровое питание детей – залог здорового общества в будущем, поэтому этому вопросу всегда будет уделяться достаточное количество внимания в Центре отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор».
